Endelig - brygdag. Min egen brewster gryde har været til reparation i 10 dage; lidt irriterende at Brewolution også holder ferie, men vel egentlig fair nok. Heldigvis har min ven, Stefan, en sprit-ny Brewster, som jeg fik liv at låne og tage mødommen på. Måske blev han træt af at høre på mit brok over ikke at kunne brygge :-)
Hvad blev det så til? Tja, for længe siden da ældste-datteren og hendes Magnus forberedte bryllup, bryggede de deres bryllupsøl her hos os, hvilket faktisk startede KNØL Bryggeriet. En af deres venner, Bastian, hjalp dem, og han havde medbragt sin egen "James Blond". Bastian er min vigtigste vejleder, og jeg skylder ham megen tak, og nu ville jeg prøve at brygge hans blonde.
Jeg plejer at kværne malt, mens gryden varmer op, men denne gang har malten været kværnet i to uger, fordi min gryde gik i stykker sidst jeg troede jeg skulle brygge. Jeg ved ikke hvor længe, det kan holde, når det er kværnet, men det så fint ud og resultatet smager godt og holder forventet OG.