Endelig oprandt dagen, hvor min favorit øl-type blev klar til at smage, etikettere og sætte på lager.
Jeg var spændt, for jeg havde haft nogen problemer ved tapningen pga den frit flydende humle, som bl.a. var opløste pellets. Pga. den relative korte tør-humle tid var humlen ikke bundfældet, og dermed stoppede det jævnligt filtret til, så jeg måtte opgive filtrering. Det betød selvfølgelig, at der kom mere "grums" med over i flaskerne.
Det var dog intet problem - ingen grums efter at flasken havde stået koldt i 12+ timer. Duften er fuld af citrus humle, og som det ses på billedet, laver den en perfekt skumkrone. Smagen er lige i øjet med en skøn maltfylde og lidt brændte noter fra Carafa humlen; masser af humle smag og en behagelig bitterhed.